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- Editorial:
- DRAC
- Año de edición:
- 2006
- Materia
- Libros varios
- ISBN:
- 978-84-96550-75-9
- Páginas:
- 64
- Encuadernación:
- Otros
- Colección:
- COCINA
SUSHI DE LA A A LA Z PASO A PASO
PALLET STEVEN
31,00 €
29,45 €
IVA incluido
No disponible
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El Libro: 64 páginas con fotografías a todo color, acompañadas por receras con claras instrucciones paso a paso sobre la preparación del sushi. El autor le introduce en los orígenes del sushi, los útiles e ingredientes necesarios para hacerlo y los diversos tipos que existen: nigiri-sushi, maki-sushi, chirashi-sushi,
oshi-sushi y mase-sushi.
El DVD: En sus 65 minutos de duración, Steven Pallett, chef de sushi, hace una demostración práctica paso a paso de las técnicas incluidas en el libro, y aporta expertos consejos sobre todas las fases del proceso, desde la compra del mejor pescado hasta la perfecta preparación del arroz.
